Carrilleras

Ingredients

  • 3 carrilleras.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 zanahoria.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 cucharada de pimentón rojo.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 rama de romero.

Instructions

1

Limpiamos las carrilleras de grasa, las salpimentamos y las sellamos en una olla con una cucharada de aceite.

2

Una vez retiradas las carrilleras de la olla, ponemos la cebolla y el ajo cortado a sofreír luego añadimos la zanahoria y el pimiento y los dejamos cocinar 5 minutos; cuando esté listo ponemos las carrilleras y le agregamos romero y una hoja de laurel, el pimiento y el vino, lo tapamos y lo dejamos cocinar a fuego medio más o menos media hora.

3

Cuando esté cocido lo sacamos y trituramos un poco la verdura para la salsa..

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