Ingredients
- 3 carrilleras.
- 1 cebolla mediana.
- 1 zanahoria.
- 1 diente de ajo.
- 1 vasito de vino blanco.
- 1/2 pimiento rojo.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 cucharada de pimentón rojo.
- 1 hoja de laurel.
- 1 rama de romero.
Instructions
1
Limpiamos las carrilleras de grasa, las salpimentamos y las sellamos en una olla con una cucharada de aceite.
2
Una vez retiradas las carrilleras de la olla, ponemos la cebolla y el ajo cortado a sofreír luego añadimos la zanahoria y el pimiento y los dejamos cocinar 5 minutos; cuando esté listo ponemos las carrilleras y le agregamos romero y una hoja de laurel, el pimiento y el vino, lo tapamos y lo dejamos cocinar a fuego medio más o menos media hora.
3
Cuando esté cocido lo sacamos y trituramos un poco la verdura para la salsa..