Magdalenas

Receta de Magdalenas

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Ingredients

  • 3 oeufs.
  • 200 g de farine pâtissière en vrac.
  • 125 g de sucre blanc.
  • 50 ml de lait entier.
  • 100 ml d’huile d’olive extra vierge douce.
  • ½ sachet de levure chimique (10 grammes).
  • Moules à muffins en silicone (facultatif).
  • Moules en papier recourbé pour cupcakes.
  • Une pincée de sel.

Instructions

1

Dans un grand bol, battre les œufs et ajouter lentement la farine.

2

Ajoutez maintenant le sucre petit à petit tout en continuant à battre et à mélanger de la même manière.

3

C’est au tour de l’huile, on la verse lentement et on la mélange avec le reste des ingrédients.

4

Nous suivons le même processus avec le lait, puis la farine, une pincée de sel et enfin la levure chimique.

5

Nous mettons le mélange au réfrigérateur et pendant qu’il refroidit.

6

Nous plaçons les moules en silicone sur le plateau, et nous introduisons le papier gondolé à l’intérieur.

7

Avant de verser le mélange dans les moules, on met 30 minutes au réfrigérateur

8

Remplir jusqu’à ¾ pièces et cuire 20 minutes à 195º C.

9

Avec la chaleur du préchauffé et à cette température les muffins devraient monter sans problème.

10

Son état idéal est lorsque nous vérifions qu’ils sont avec le parfait pompadour et doré.

11

Ce point est important car vous savez que d’un four à l’autre la chaleur et le temps peuvent varier.

12

Après le temps, retirez du four.

13

Laisser reposer à l’intérieur des moules en silicone, pour que la pâte se dépose bien.

Receta de Magdalenas

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